مژگان دورنما - کارشناسی ارشد فیزیک حالت جامد، دبیر فیزیک ناحیه ۱ اردبیل
فریده پورباقری - کارشناسی فیزیک، دبیر فیزیک ناحیه ۲ اردبیل

در این پژوهش رابطه کشش سطحی محلول آبی نشاسته با دما و غلظت در محدوده دمایی ۳۲۳-۳۴۳ کلوینمورد بررسی قرار گرفته است. برای این محلولها رابطه بین کشش سطحی و دما به صورت خطی است که با استفاده از اطلاعات آزمایشگاهی ثوابت این معادله خطی در غلظتهای مختلف با استفاده از برنامه اکسل به دست آمد. رابطه بین کشش سطحی و غلظت به صورت نمایی است که با پیشنهاد یک رابطه ریاضی ثابتهای این رابطه تخمین زده شد. در نهایت با ادغام این دو رابطه یک رابطه کلی برای محلولهای آبی نشاسته پیشنهاد گردید. از آنجا که دمای ژله ای شدن و حل شدن نشاسته در آب برای استفاده در صنعت چسب سازی و یا به عنوان بیو پلیمر زیست تخریب پذیر در نانوتکنولوژی در این محدوده دمایی قرار دارد سعی کردیم با بررسی رفتار محلولهای آبی نشاسته در این محدوده دمایی رابطه ای به دست آوریم که در بهینه سازی فرآیند کارایی داشته باشد. در غلظتهای کم وابستگی کشش سطحی به غلظت کمتر است.

کشش سطحی، چسب نشاسته، قانونTate