ستایش یاسمی نیا - داشجو کارشناسی بهداشت مواد غذایی، علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد البرز واحد کرج ۱۱۵
منصور سراجوقی - دکترای زراعت وباغبانی، عضو هئیت علمی و استادیار دانشگاه آزاد البرز واحد کرج ۱۱۵

مسئله تامین غذا تاثیرات عمیقی را در دنیا برجا گذاشته است. از این رو کاهش ضایعات و بقایای محصولات کشاورزی از اهمیت خاصی در کشورهای جهان سوم برخوردار است زیرا مسئله کمبود غذا از مهم ترین مسائلی است که این کشورها با آن مواجه اند لذا برای چاره جویی از این مشکلات ضرورت بر سیاست های کلان از جانب دولت و راهکارهایی برای بهبود آن که شامل بهبود عملیات کاشت،داشت،برداشت،بسته بندی و بازاریابی برای حمایت از کشاورزان است. محور توسعه اقتصادی، توسعه کشاورزی است که جزء با بهبود تکنولوژی امکان پذیر خواهد شد.

امنیت غذایی، بقایا، محصولات کشاورزی