سعید زیبائی - دانشیار موسسه تحقیقات واکسن وسرم سازی رازی شعبه شمال شرق ، بخش تحقیق و توسعه فرآورده های بیولوژیک ، سازمان تحقیقات ، آموزش وترویج کشاورزی ، مشهد ،ایران
ملیکا زیبائی - دانشجوی جامعه شناسی ، دانشگاه فردوسی مشهد،دانشکده ادبیات و علوم انسانی، مشهد ، ایران

تامین امنیت غذایی از ارکان اصلی توسعه پایدار کشورهاست .کشاورزی پایدار بر سه محور ،امنیت غذایی ، اشتغال بومیان و ریشه کنی فقر، حفاظت از منابع طبیعی و محیط زیست قرار دارد. در کشورهای در حال توسعه ، فرصتی منحصربه فرد برای استفاده از دام، به عنوان ابزاری برای رشد و تشدید پایداری و عبور از فقر وجود دارد که به تقویت امنیت غذایی کمک می کند. شتر توانی فوق العاده برای سازگاری با شرایط سخت و کویری را داشته و مقاوم به گرما و کم آبی است که با حداقل نیاز ، محصولات سالم و با ارزش در راستای امنیت غذائی و کشاورزی پایدار تولید می نماید. درراستای امنیت غذائی از شتر داری نو.ین می توان برای اشتغال پایدار،تولید گوشت و شیر فراسودمند، تولید پشم وکرک ، پوست و چرم ، شتر های مولدو مسابقه جهت صادرات، استفاده نمود.بنابراین شتر نقش مهمی در تامین امنیت غذایی جهان وایران خواهد داشت .لذا،می توان امیدوار بود که با برنامه ای هماهنگ بر اساس آینده نگاری با استفاده از شتر داری نوین ، بخش از امنیت غذائی در کشور تامین گردد.

امنیت غذائی ،کشاورزی پایدار،شتر