بررسی راهکارهای امنیت غذایی

هدف اصلی این پژوهش «بررسی راهکارهای امینت غذایی» می باشد. روش تحقیق از نوع مطالعات کتابخانه ای و اسنادی می باشد. ابزار تحقیق یادداشت برداری و فیش برداری می باشد. مطالب برگرفته از متون مختلف اعم از کتب، مقالات نمایه شده در نشریات و کنفرانس های داخلی و خارجی می باشد. یافته های پژوهش حاکی از آن است اولین و مهمترین کار برای تامین امنیت غذایی تقویت دبیر خانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی است. این شورا باید یک اتاق فکر از خبرگان، متخصصین و دست اندر کاران تغذیه، کشاورزی، اقتصاد، متولیان آموزش و فرهنگ سازی و سایر مسوولین ذیربط به وجود آورد و وزارت جهاد کشاورزی می تواند در این مجموعه نقش متولی امنیت غذایی را دارد. نتایج تحقیق نشان داد جهت بهبود وضعیت امنیت غذایی نیازمند برنامه ریزی هدفمند و بودجه بندی می باشد. شناخت موارد بحران امنیت غذایی، بهداشت و ایمنی غذا نیازمند تخصص های ویژه است.

Keywords:

امنیت غذایی , بحران غذا , ضایعات , آلودگی غذا