اثر مهارکنندگی عصاره های گیاه مورد و زنجفیل برروی باکتریهای گرم مثبت با نگاهی بر میزان قند کل و پلی فنل
Publish place: 3rd Iranian Agricultural Biotechnology Conference
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 694
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGRIBIOTECH03_153
تاریخ نمایه سازی: 27 تیر 1392
Abstract:
از دهه 1950 باکتری های بیماری زای متعدد به آنتی بیوتیک ها مقاومت نشان دادند که این مقاومت هم چنان در حال گسترش است. بنابر این بهره گیری از داروهای گیاهی برای دست یابی به ترکیبات جدید جهت غلبه بر مقاومت باکتری ها مورد بررسی قرار گرفت. یکی از این گیاهان زنجفیل و دیگری مورد است. هدف از این مطالعه، بررسی اثر مهارکنندگی عصاره الکلی گیاهان مورد و زنجفیل بر باکتری های گرم مثبت باسیلوس سرئوس، استافیلوکوک اورئوس و لیستریا می باشد. عصاره های 70 % از مورد و زنجفیل ساخته شد. خاصیت ضد باکتری عصاره الکلی این گیاهان ابتدا به روش پانچ گذاری در محیط پلیت آگار غنی شده بررسی شد و حداقل غلظت مهارکننده و حداقل غلظت کشنده با استفاده از درصد غلظت های مختلف عصاره تعیین شد. اثر مهارکنندگی عصاره زنجفیل برروی باکتریها (حداقل 12 میلیمتر)گزارش شد، بهترین اثر مهارکنندگی زنجفیل خشک برای باکتری استافیلوکوک اورئوس و کمترین اثر مربوط به باکتری لیستریا می باشد و موثرترین مقدار عصاره زنجفیل خشک در پانچ 42/6 میلی گرم با هاله 15/8 میلیمتر در مورد باکتریهای استافیلوکوک اورئوس باسیلوس سرئوس گزارش شد. گیاه مورد حتی در غلظت های زیر 10 میلی گرم برای هر سه باکتری اثر مهارکنندگی دارد. بیشترین اثر مهارکنندگی برای باکتری استافیلوکوک اورئوس و کمترین اثر مربوط به باسیلوس سرئوس گزارش شد. دربررسی میزان حضور آنتی اکسیدان ها(پلی فنل) عصاره گیاه مورد با درصد در مقابل 0.6 درصد زنجفیل دارای مواد موثره بالاتری بود در حالی که قند کل آنها برابر گزارش شد.
Authors
حسین تیموری
کارشناس ارشدآزمایشگاه مواد غذایی(کنترل کیفی) سورن تک توس
محسن فتحی نجفی
عضو هیئت علمی موسسه تحقیقا ت و سرم سازی مشهد
منصوره عزیزی
کارشناس ارشدآزمایشگاه مواد غذایی(کنترل کیفی) سورن تک توس
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :