نقش گیاهان به عنوان آنتی بیوتیک های مؤثر

Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,067

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

AGRIBIOTECH03_211

تاریخ نمایه سازی: 27 تیر 1392

Abstract:

امروزه بیماری های ناشی از غذا های آلوده، به نگرانی های مهمی در کشور های جهان بدل شده است. به طوریکه هرساله حدود سی درصد مردم در کشور های صنعتی از بیماری های ناشی از مصرف موادغذایی آلوده به میکرواورگانیزم ها رنج می برند. هم اکنون در صنعت غذا از نگهدارنده های شیمیایی برای جلوگیری از رشد میکرواورگانیزم های عامل فساد استفاده می شود اما هنوز در مورد ایمنی مصرف آنها اطمینان خاطر وجود ندارد. گیاهان قادر به تولید ترکیبات متعددی می باشند که در این میان مواد آروماتیکی تولیدشده توسط آنها، مشتقات فنولی، متابولیت های ثانویه ی مسئول مکانیسم های دفاعی گیاه در مقابل میکرواورگانیزم ها، حشرات و گیاهخواران می باشند. از طرف دیگر با مقاومت روز افزون باکتری های بیماری زا نسبت به داروهای آنتی بیوتیکی ،محققان در پی یافتن ترکیب ها و داروهای جدید به خصوص داروهای گیاهی به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک های غیرمؤثر هستند. مروری بر مواد موثره گیاهان و ارتباط این ترکیبات با اثر ضد میکروبی گیاه (تخریب دیواره سلولها، ایجاداختلال درتولید ATP و سنتز پروتئینها، اثر بر روی DNA و ایجاد اختلال در سیستم qurum sensing و توازن pH و غیره) مکانیسم مقاومت باکتری ها نسبت به آنتی بیوتیک هاو.....ما را در استفاده بهینه از گیاهان یاری می رساند.

Authors

میناوش احمدی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، داشکده کشاورزی، دانشگ

صبیحه سلیمانیان زاد

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفه

محمود شیخ زین الدین

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفه

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Abee, T., Klaenhammer, T. R., Letellier, L., 1994. Kinetic studies ...
  • Ames, B. N., Lee, F. D., Durston, W. E., 1973. ...
  • Becerril, R., G6mez-Lus, R., Goii, P., L6pez, P., 2007. Combination ...
  • Camilli, A., Bassler, BL., 2006. Bacterial small-molecue signaling pathways. Science. ...
  • Carpenter, CE., Broadbent, J. R., 2009. Externt concentration of organic ...
  • Di Pasqua, R., Mamone, G., Ferranti, P., Ercolini, D., Mauriello, ...
  • Hirshfield, I. N., Terzulli, S., O Byrne, C., 2003. Weak ...
  • Iwami, Y, Kawarada, K, Kojima, I., Miyasawa, H, Kakuta, H., ...
  • Kjelleberg, S., Molin, S., 2002. Is there a role for ...
  • Lambert, R. J. W., Skandamis, P. N., Coote, P. J., ...
  • Niu, S., Afre, S., Gilbert, E. S., 2006. Subinhibitory concentrations ...
  • Oussalah, M., Caillet, S., Saucier, L, Lacroix, M, _ Antimicrobial ...
  • P. Quilladet, O., Huisman, O, R., D'ari, M., 1982. SOS ...
  • Patterson, G. H., Knobel, S. M., Sharif, W. D., Kain, ...
  • Turgis, M., Han, J., Caillet, S., Lacroix, M., 2009. Antimicrobit ...
  • نمایش کامل مراجع