مهدی زیارت نیا - عضو هیئات علمی گروه زیست فناوری مواد غذایی، مشهد- کیلومتر ۱۲ بزرگراه قو
الهام سلمانی - دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی، ، مشهد- کیلومتر ۱۲ بزرگراه ق

زرشک بیدانه (Berberis vulgaris) از گونه های بومی ایران می باشد که به عنوان گیاه دارویی با خواص کاهش قند خون، کاهش کلسترول، کاهش فشار خون، کاهش التهاب، ترک اعتیاد، ضد تومور و مقوی قلب نام برده شده است. استان خراسان جنوبی از لحاظ سطح زیر کشت و میزان تولید زرشک در کشور رتبه نخست را دارد و میزان صادرات زرشک در سال 300 تن است.. این پژوهش، با هدف بهینه سازی عوامل مؤثر در کالوس زایی زرشک بیدانه در اردیبهشت ماه سال 91 مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور از 24 ترکیب تنظیم کننده های رشدی شامل 2,4-D و NAA به میزان 2 و 4 میلی گرم در لیتر به همراه BA و Kin به میزان 1 ، 4 و 8 میلی گرم در لیتر در محیط کشت B5 جهت القای کالوس استفاده شد. نتایج آزمایش نشان داد NAA mg/l2 به همراه Kin mg/l 1 بهترین ترکیب هورمونی در کالوس زایی در محیط کشت B5 می باشد. جهت جلوگیری از قهوه ای شدن ریزنمونه ها، شستشو با آب مقطر استریل به مدت یک ساعت بعد استریل کردن و استفاده از ترکیبات جاذب فنل نظیر PVP و PVPP استفاده گردید.

زرشک بیدانه، تنظیم کننده رشدی