بررسی مقاومت به نفوذ مکانیکی دو رقم پرتقال در بارگذاری شبه استاتیکی

Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 806

This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD02_049

تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392

Abstract:

پرتقال همانند بسیاری ازمیوه های دیگر درمخازن تودها ی جابجا ونگهداری میشود عمق مناسب مخزن توده ای باید به گونه ای انتخاب گردد که سبب آسیب و شکستگی میوه های لایه پایین نگردد تحقیق حاضر به منظور تعیین و مقایسه مقاومت به نفوذ دورقم پرتقال میان رس تولید داخل دربارگذاری شبه استاتیکی جهت دسترسی به پارامترهای مورداستفاده درمراحل پس ازبرداشت ازقبیل بسته بندی جابجایی و نگهداری صورت گرفته است بدین منظور ازازمایش فاکتوریل 2×3×2 2جهت بارگذاری ×3اندازه ×2 رقم درقالب طرح کاملا تصادفی با 5تکرار استفاده گردید درهرازمایش متغیرهای نیروی نفوذ تغییر شکل نفوذ و نسبت پوسته اندازه گیری شدند نتایج نشان داد که جهت بارگذاری برنیرو و تغییر شکل نفوذموثر است مقدار نیرو و تغییرشکل نفوذ میوه پرتقال درجهت طولی بطور معنی داری بیشتر ازمقدار آن درجهت عرضی بود درحالیکه اثراندازه تنها برتغییر شکل نفوذ درسطح یک درصد معنی دار شد همچنین نتایج نشان داد که تاثیر رقم برنیرو و تغییر شکل نفوذ درسطح پنج درصد معنی دار است

Authors

علی اکبر دادور

دانشجوی دکتری گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

مهدی خجسته پور

استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی شهد

حسن صدر نیا

استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی شهد

مهدی خدنگ نیکفرجام

دانشجوی دکتری صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • American Society of Agricultural Engineering (ASAE). 2008. ASAE standard, Compression ...
  • Churchill, D. B., H. R. Sumner, and J. D. Whitney. ...
  • Fidelibus, M. W., Teixeira, A. A., & Davies, f.s. (2002). ...
  • Flood, S. J., T. F. Burks, A.A. Teixeira 2006. Physical ...
  • _ Gyasi, S. R., Friedly, B., & Chen, P. (1981). ...
  • Juste, F., C. Gracia, E. Molto, R. Ibanez, and S. ...
  • Mohsenin, N. N. 1986. Physical Properties of Food and Agricultural ...
  • Ozer, N. B. A. Engel, and J. E. Simon. 1998. ...
  • Wills, R. McGLAS SON, B. GRAHAM, D. JOYCE, D. 1387. ...
  • Sadrnia, H., Rajabipour, A., Jafari, A., Javadi, A., Mostofi, Y., ...
  • Sarig, Y., & Nahir, D. (1973). Deformation characteristics of Valencia ...
  • Singh, Krishna. K. & Reddy, B. Sreenivasula. (2006). Post-harvest phy ...
  • Sitkei G. 1986. Mechanics of Agricultural Materials. Elsevier, Amsterdam. ...
  • Beer, F. P. & Johnston, E. R. 1986. Mechanics of ...
  • Witz, R. L. (1954). Measuringthe resistance of potatoes to bruising. ...
  • نمایش کامل مراجع