غذای حلال در زنجیره تولید،توزیع مصرف محصولات غذایی

حلال به غذاهایی گفته میشود که دردین اسلام مصرف آنها مجاز است حلال همچنین عنوان مجموعه ای ازنام نشان های تجاری است که برمحصولات غذاییدرج میشود این نام برگرفته ازمعنی غذای حلال است که دردین اسلام آمده است دربین کشورهای مسلمان مالزی دربحث غذای حلال پیشگام است و ایران نیز درمیان 15کشور اسلامی عضو ازپتانسیل خوبی برای این اقدام برخوردار است درچندسال اخیر این علامتتجاری غذایی بصورت یک علامت جهانی ازطرف کشورهای اسلامی دردنیا معرفی شده است بطوریکه درکشورهای غیراسلامی نیز ازاستقبال خوبی برخوردار شده است گردش مالی تجارت غذای حلال درجهان اسلام 150میلیارد دلار اعلام شده که سهم ایران باتوجه به دارا بودن 5تا6 درصد جمعیت جهان اسلام 320 میلیون دلار است بازار جهانی چند میلیارددلاری محصولات حلال ابزاری برای ایجاد بازار مشترک و همبستگی کشورها و اعضای سازمان کنفرانس اسلامی است نهادهای قانونگذارکشورهای اسلامی برای افزایش رقابت محصولات حلال دربازارجهانی اقدام به تهیه قرارداد تعرفه ترجیحی برای کالها و خدمات حلال کرده اند و پژوهش و تحقیقات علمی حلال ابزار لازم و اصلی برای گسترش تجارت حلال می باشند که ازسوی نهادهای سازمان کنفرانس اسلامی ازجمله بانک توسعه اسلامی حمایت های مالی و فنی درزمینه تحقیقات حلال قرارمیگیرند.

Keywords:

غذای حلال , غذای تابو , استاندارد