بررسی میزان چربی پروتئین،چربی،کربوهیدرات،فیبر،خاکستر و رطوبت در عضله میگوی موزی (Fenneropenaeus merguiensis) استان هرمزگان

Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,247

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD02_122

تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392

Abstract:

میگوی موزی Fenneropenaeus merguiensis یکی ازگونه های بومی آبهای ایران درخلیج فارس است که پراکنش آن درسواحل استان هرمزگان می باشد و به همراه میگوی سفید هندی درصیدگاه های سیریک کلاهی کوهستک دارسرخ شمال هرمز و بندرعباس صیدمیشود این تحقیق به منظور تعیین میزان عناصرضروری پروتئین چربی کربوهیدراتفیبر خاکستر و رطوبت درعضله میگوی موزی انجام شد 3کیلوگرم 38نمونه نمونه میگوی موزی ازسواحل اسکله صیادی بندرشهیدرجایی استان هرمزگان تهیه شدند تجزیه و تحلیلی داده هابانرم افزار spss19 به کمک انالیز واریانس یکطرفه ANOVA انجام شد دراین تحقیق میانگین میزان پروتئین چربی رطوبت و خاکستر درعضله میگوی موزی به ترتیب 0/26 ±18/21و0/02±0/92و0/75±78/16و0/07و1/08 درصد محاسبه شد درموردمیزان فیبر و کربوهیدرات درهمه نمونه های موردمطالعه صفر بود.

Authors

محمد ولایت زاده

دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز،باشگاه پژوهشگران جوان،اهواز ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • _ سهرابی، م.ر. و کرمی، ب.، 1386. تعیین ارزش غذایی ...
  • I2] پاپهن، ف.، جزایری، ا.، معتمدی، ح. رمحمودی اصل، ص..، ...
  • I4] زرشناس. غ، و قاسمی، ش.، 1384. بررسی پراکنش میگوی ...
  • _ 1381. گزارش نهایی ارزیابی ذخایر میگوهای مهم تجاری استان ...
  • _ 1384. پویایی شناسی جمعیت میگو موزی (Penaeus merguiensis) در ...
  • عسکری ساری، ا. و ولایت زاده، م. 1390. اندازه گیری ...
  • رطوبت 14/7 77/2 82/8 78/7 82/2 79/5 81/13 78/16 ...
  • _ Ali, M., Ighbal, F., Salam, A., Iram, S. and ...
  • Conner, W.E., Neuringer, M. and Reisbick, S., 1992. Essential fatty ...
  • Heng, H.H., Lim, L.C. and Lee, Y., 1987. Observation On ...
  • Oksuz, A., Ozilmaz, A., Aktas, M., Gercek, G. and Motte, ...
  • Rav ichandran, S., Rame shkumar, G. and Rosario Prince, A., ...
  • Salam, A., Ali, M. and Masud, S., 2000. Effect of ...
  • Vijayan, K. and Diwan, A.D., 1996. Fluctuations in Ca, Mg ...
  • Zmijewski, T., Roman, K., Jankowska, B. and Mamcarz, A., 2006. ...
  • نمایش کامل مراجع