بررسی خاصیت ضد باکتریایی نانو ذرات سلنیوم بر باکتری کلستریدیوم پر فرنجنس تیپ D در تولید ظروف نگهدارنده مواد غذایی
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,526
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_166
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
Abstract:
آلودگی باکتریایی در بخشهای مختلفی از بدن می تواند موجب ایجاد عوارض غیرقابل درمانی گردد.هرچند که از زمانهای بسیار دور از عوامل غیراورگانیک مختلفی به عنوان یک عامل ضدباکتریایی و یا ضدقارچی در جهت مبارزه با بیماریهایباکتریایی و قارچی استفاده شده ولی در دنیای امروزی و با پیشرفت علم نانوتکنولوژی بررسیهای گوناگونی برروی خواص ضدباکتریایی نانوذرات مختلف مانند نقره و طلا و.... انجام گرفته است و به طبع آن می توان با استفاده از ایننانو مواد برای تولید ظروف آنتی باکتریال برای نگهداری مواد غذایی استفاده های فراوان انجام داد. در مطالعه حاضر،تاثیر نانوذرات سلنیوم تولید شده به روش بیوژنیک برروی باکتری کلستریدیوم پرفرنجنس تیپ D ،برای اولین بار و با تکنیک MBC به روش لوله ای مورد آزمایش قرار گرفته است. باکتری کلستریدیوم پرفرنجنس میتواند موجب بیماریهای کلینیکی مختلفی مانند قانقاریا و آنتروتوکسمی و... گردد. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی بیوذرات نانومتری تولید شده توسط باکتری کلبسیلا پنومونیه با پایداری بسیار عالی، برروی کلستریدیوم پرفرنجنس مورد ارزیابی قرار گرفت و در نهایت نانوذرات تولیدی قادر به توقف رشد باکتری کلستریدیوم پرفرنجنس گردید. در این خصوص نظر به چنین خاصیت ضد باکتریایی با بکارگیری این نانوذرات در درظروف یکبار مصرف تولید ظروف در خاصیت آنتی باکتریالی مذکور محرز بوده است نانوذرات سلنیوم دارای تاثیر باکتری کشی بر روی باکتری کلستریدیوم پرفرنجنس در طیف معادل μg/ml 0114 بوده است و این نانوذرات را می توان به روش بیوژنیک توسط میکرواورگانیزم ها تولید کردو می توان از آن برای تولیدظروف آنتی باکتریایی نگهدارنده مواد غذایی جهت کاربرد های صنعتی استفاده کرد.
Keywords:
Authors
حمیدرضا سلجوقی
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی بم
مهدی حسنی درخشان
عضو هیات علمی موسسه واکسن سازی رازی کرمان
سید علیرضا مرتضوی
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی شهید بهشتی تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :