روش بسته بندی و نگهداری قارچهای خوراکی(دکمه ای)

عمر مفید قارچ بسته بندی شده با استفاده از پلیمرهای مختلف PET ، PVC و همچنین با استفاده از تصویربرداریhyperspectralمورد بررسی قرار گرفت . قارچهای بسته بندی شده برای 14 روز نگهداری شدند و مقدار کاهش وزنmaturity index و Hunter a,b, مقدار گازهای دی اکسید کربن و اکسیژن در بسته بندی نیز اندازه گیری می شود . نتایج بدست آمده نشان داد که فیلمPET با سوراخهای کوچک عموماً از لحاظ حفظ کیفیت قارچ برتری دارد . نتایج ارائه شدهاین کار نشان می دهد تصویر برداریHyperspectral را می توان بمنظور ارزیابی اثر در سیستم بسته بندی های مختلفقارچ برروی کیفیت و نوع فیلم بسته بندیPET که سوراخ است مورد استفاده قرار داد یک جایگزین مناسب برای بستهبندی استفاده ازPVC سوراخ دار بمنظور افزایش عمر مفید از 10 تا 14 روز است ارتباط صنعتی : مطالعه حاضر نشان می دهد کهhyperspectral را می توان برای ارزیابی سریع کیفیت قارچ و اثر غیرمخرب سیستم های بسته بندی و عمر قارچ مورد استفاده قرار گیرد . علاوه بر این یک راه حل مناسب برای گسترش عمر مفید قارچ جهت ذخیره سازی ، بسته بندی است . این راه حل قابلیت بهبود پروسه بازیافت بسته بندی را دارد چراکه ماده پلیمر مشابهPETبرای پوشش و ظرف به کار رفته است در مقایسه با بسته بندی معمولی قارچ که در آنPVCبرای پوشش و پلیمرPP برای ظرف به کار می رود

Keywords:

قارچ , تصویر برداریhyperspectral عمر مفید , بسته بندی