ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Paper
Title

تعیین میزان ید در گوشت های گاو و گوسفند و تخم مرغ های عرضه شده در شهرکرد

Page: 8 | View: 642 | Review: 0
Year: 1392
COI: GHOCHANFOOD02_195
Language: Persian
(This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download)

Download guide

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این Paper را خریداری نمایید.

برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این Paper، ابتدا تعداد صفحات Paper را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.

قیمت این Paper : 0 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

امیر شاکریان - اعضای هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد،ایران
سمانه شمسی پور
ابراهیم رحیمی

Abstract:

یدیک عنصرضروری درجیره غذایی انسان میباشد و دربسیاری ازموادغذایی با منشا دامی یافت میشود کمبود ید هنوز یک مشکل اساسی دربسیاری ازکشورهای جهان می باشد این بررسی با هدف تعیین میزان ید درگوشت های گاو و گوسفند و تخم مرغهای مصرفی موجود درشهرکرد انجام شد تعداد 40نمونه گوشت گاو عضله ران 40نمونه گوشت گوسفندی عضله ران و 60نمونه تخم مرغ طی دو فصل زمستان 1389 و بهار 1390 خریداری شد سپس با استفاده ازهضم اسیدی و روش پایه سندل - کالتوف میزان ید دراین نمونه ها اندازه گیری گردید نتایج این بررسی نشان داد که میانگین میزان ید درعضلات ران گوشت گوسفند درفصل زمستان برابر با 3/79 ± 11/32میکروگرم برکیلوگرم و درفصل بهار برابر با 52/63±105/65 میکروگرم برکیلوگر میب اشد میانگین میزان یددرعضلات ران گوشت گاو درفصل زمستان برابر با 5/69±16/17 میکروگرم برکیلوگرم و درفصل بهار برابر با 41/18±115/25 میکروگرم برکیلوگرم می باشد دراین بررسی رابطه معنی داری بین میزان ید موجود درسفیده و زرده تخم مرغها مشاهده نشد دراین بررسی مشخص شد که موادغذایی با منشادامی منابع مهمی جهت تامین میزان ید مورد نیاز بدن هستند.

Keywords:

يد، گوشت، تخم مرغ، شهركرد، ايران

Paper COI Code

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/205473/

How To Citation:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
شاکریان، امیر و شمسی پور، سمانه و رحیمی، ابراهیم،1392،تعیین میزان ید در گوشت های گاو و گوسفند و تخم مرغ های عرضه شده در شهرکرد،دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی،قوچان،،،https://civilica.com/doc/205473

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، شاکریان، امیر؛ سمانه شمسی پور و ابراهیم رحیمی)
برای بار دوم به بعد: (1392، شاکریان؛ شمسی پور و رحیمی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مPaperقاله لینک شده اند :

  • Church, D.D. (1990). Digestive Physiology and Nutrition of ruminant, Oregon ...
  • Gilbert, F.A. (1983) _ Mineral nutrition of plants and animals. ...
  • He, M.L, Hollwich, W., Rambeck, W.A. (2002). S upp lementation ...
  • Hedayati, M., Ordoukhani, A., Daneshpour, M., Azizi F. (2006). Acid ...
  • Herzig, I., Pisarikova, B., Kursa, J., Suchy, P. (2000). Utilization ...
  • Herzig, I., Travnicek, J., Kursa, J., Kroupova, V. (2005). The ...
  • Herzig, I., Travnicek, J., Kursa, J., Kroupova, V., Reznicek, I. ...
  • Kaufmann, S., Wolfram, G., Delange, F., Rambeck, W.A. (1998). Iodine ...
  • Kroupova, V., Travnicek, J., Kursa, J., Kratochvil, P., Krabacova, I. ...
  • Kursa, J., Herzig, I., Travnicek, J., Kroupova, V. (2005). Milk ...
  • Paulikova, I., Seidel, H., Nagy, O., Kovac, G. (2008). Milk ...
  • Pennington, J.A.T. (1990). Iodine concentrations in US milk: Variation due ...
  • Travnicek, J., Kroupova, V., Herzig, I., Kursa, J. (2006). Iodine ...
  • Underwood, E.J. (1997). Trace elements in human and Animal nutrition. ...
  • Velisek, J. (1999). Chemistry of foods 2. 1ed. OSSIS Tabor ...
  • Yalcin, S., Kahraman, Z., Yalcin, S., Yalcin, S.S., Dedeoglu, H.E. ...
  • Content of iodine in cattle, sheep meats and egg hens ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی Paper

    مشخصات مرکز تولید کننده این Paper به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 2,661
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    New Papers

    Share this page

    More information about COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    Support