شناسایی ترکیبات شیمیایی و بررسی خواص ضد باکتری اسانس مریم گلی سفید یا قوچانیsalvia chloroleuca rech.f.&allen
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,335
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_199
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
Abstract:
مریم گلی گیاهی است متعلق به خانواده نعناعیان که ازروزگارقدیم درمجموعه گیاهان دارویی مورد توجه خاص بوده است و امروزه اسانس گونه های مختلف آن درصنایع داروسازی عطرسازی و فراورده های ارایشی بهداشتی و نیز بهعنوان طعم دهنده درصنایع غذایی و نوشیدنی کاربردهای مهمی دارد دراین تحقیق علاوه برمقایسه درصد ترکیبات شیمیایی شناسایی شده دراسانس گیاه با سایر مناطق تاثیر ضدباکتریایی اسانس نیز برروی باکتریهای گرم مثبت گرم منفی و بیهوازی مورد بررسی قرارگرفت ابتدا گیاهان پس ازخشک شدن دردمای محیط با روش تقطیر با بخار آب اسانس گیری شد اسانس با بازده 0/4 درصد بدست آمده ترکیبهای موجود دراسانس با دستگاه گازکروماتوگراف متصل شدهب ه طیف سنج جرمی GC/MS مورد بررسی قرارگرفت سپس اثرات ضدمیکروبی اسانسها به وسیله دیسکهای کاغذی مخصوص به محیط کشت باکتری انتقال یافته و پس ازمدت معمول اندازه گیری هاله عدم رشد میزان اثراسانس را نشان داد 15ترکیب دراسانس گیاه S. chloroleuca شناسایی شده که 91درصد انسانس را تشکیل میدهد و به ترتیب جرماکرن دی 21/99درصد اسپاتولنول 19/27درصد بی سیکلوجرماکرن 17/45درصد بتا کاریوفیلن 9/47درصد و ارومادندرین 6/49درصد بالاترین درصد اسانس را به خود اختصاص داده اند.
Keywords:
Authors
احمد یدالهی
دانش آموخته کارشناسی ارشد شیمی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
علی فیروزنیا
استادیار گروه شیمی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد بجنورد
قدیر رجب زاده
دانشیار شیمی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :