ایمنی کاربرد بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده در صنایع غذایی
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,725
This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_269
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
Abstract:
این مقاله امنیت غذایی کاربرد بسته بندی با اتمسفر کنترل شده در محصولات غذایی و محصولات آماده مصرف را مورد بررسی قرار میدهد. مزایای زیادی در ارتباط با استفاده از این تکنولوژی وجود دارد ولیزمانیکه از این تکنولوژی استفاده میشود، بایستی تاثیر این تکنولوژی بر رشد و نمو و وجود میکروارگانیسم های بیماری زا مورد بررسی قرار گیرد. این مقاله بر روی بخش امنیت غذایی تکنولوژی بسته بندی با اتمسفرکنترل شده که بصورت تجاری در دسترس هستند و یا در حال تحقیق هستند، تمرکز کرده است
Keywords:
Authors
مهدی ایرانی
دانشجوی دکتری دانشگاه فردوسی مشهد واحد بین الملل
ناصر صداقت
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشه
اسماعیل عطایی صالحی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :