فرآورده های اصلاح شده ژنتیکی GM و نقش آنها درایمنی و کیفیت موادغذایی
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,579
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_285
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
Abstract:
باتوجه به افزایش جمعیت جهان و میزان محدود زمین های کشاورزی وقابل کشت تکنولوژی فراورده های اصلاح شده ژنتیکی یا تراریخته GM یک ابزار هوشمند برای تضمین امنیت وایمنی غذایی به شمار می رود شرط لازم برای اجراسازی این تکنیک ایمنی و سلامت فراورده های تولید شده می باشد پیچیدگی بسیار دراصلاح فراورده ها ممکن است نیازمند تنظیم تعدیل و توسعه استراتژی و تکنیکهای عملی برای تخمین و ارزیابی فراورده های غذایی اصلاح شده ژنتیکی GM باشد برخی اصلاحات نظیر بهبود خصوصیات خاص و حساس تغذیه ای بطور فزاینه تغییر عوامل کیفی محصول رادربرخواهد گرفت برخی از این پیشرفت ها سعی دارند تا به ارزوی مصرف کنندگان برای دستیابی به غذاهای سالم و ایمن و با کیفیت جامعه عمل بپوشاند و برخی دیگر نیز قصد دارند تا به تنظیم و سازگاری امور تغذیه برای نیازهای مصر فکنندگان کمک نمایند استفاده ازفراورده های اصلاح شده ژنتیکی GM ازجنبه کشاورزی منجر به عوامل مفیدی چون قدرت تحمل بیشتر دربرابر علف کشها حشرات و ویروس ها قارچ ها و باکتریها و درنتیجه رسیدن به سلامت و امنیت بیشتر جان مصرف کننده میگردد.
Authors
آتنا دهقان سکاچایی
دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی
لیلا محمدی
کارشناسی صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :