سیدرضا حجازیان - دکتری علوم و صنایع غذایی
سیده زینب حاتمی - دکتری صنایع غذایی
محمود جهانی - کشاورز نمونه

یکی ازالزامات تولید موادغذایی سالم و ارگانیک انطباق با استانداردهای مربوط به بیشینه باقیمانده 6MRL5 6Maximum residue limit5 موادشیمیایی مانند سموم می باشد یکی ازبهترین روشها دراین راستا حذف سموم پرمخاطره و جایگزینی آن با روشهای بی خطرونوین می باشد درطرحی پژوهشی اجرایی میوه توت فرنگی بدون استفاده ازسم و درقالب تولید محصول سالم تولید گردید پ سازاماده سازی زمین پلاستیکهای مشکی برروی پشته های ایجاد شده کشیده شد و درفواصل حدود 30سانتیمتر سوراخهایی برروی پلاستیک ایجاد گردید رقم توت فرنگی کشت شده دراین زمین ماکراسو بوده است برداشت توت فرنگی درفصل تابستان و بصورت دستی انجام شد باتوجه باستفاده ازپلاستیک درروی خاک و عدم وجود نورکافی علفهای هرز امکان رشد پیدا ننموده و تبخیر آب نیز کمتر صورت گرفت باحذف توت فرنگی های اسیب دیده معیوب و نارس و قرار دادن انواع سالم دربسته بندی های بهداشتی دارایمنافذ بسته ها ظاهر جذابی پیدا نموده و ازله شدگی محصول نیز جلوگیری گردید نتایج ازمونهای ظاهری فیزیکی و باقیمانده افت کش ها بیانگر کیفیت مطلوب فراورده تولید شده بودکه منجر به ارزش افزودن آن گردید

توت فرنگی، سموم، ارگانیک، کشاورزی، سالم