تعیین کیفیت شیرخام به کمک سیستم فازی
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 748
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_359
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
Abstract:
دراین مقاله با استفاده ازسیستم فازی ما توانستیم کیفیت شیرخام را با استفاده ازسه متغیر اسیدیته چربی و دانسیته تعیین کنیم هریک از داده ها به کمک روشهای ازمایشگاهی که درهنگام تحویل شیر به کارخانه روی آن انجام شده تعیین گردیده است جمع اوری داده ها ازشیر سه دامدار درطی سی روز صورت گرفت سپس با استفاده ازکمترین و بیشترین داده ازهرمتغیر و مشخص کردن قوانین و عدد فازی همچنین هرس کردن و رسم جدول قوانین و ورود اطلاعات درسیستم فازی نموداری فازی ترسیم شد که به کمک آن می توانیم با تعیین خصوصیات هرشیر ورودی را مشخص کنیم این شیر برای استفاده درکدام محصول مناسب تر است ازاین روش دربخشهای گوناگون صنایع غذایی می توان استفاده کرد و نتایج بسیار مطلوب و موفقی بدست آورد و راه را برای پیشرفت و موفقیت همراه با رسیدن به بهترین کیفیت محصول فراهم خواهد آورد.
Keywords:
Authors
سهیلا طهماسبی
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد دامغان
سینا راد
ایستگاه تحقیقات پسته دامغان
سمانه احمدی
دانشجوی کارشناسی ارشد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :