CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

بررسی برخی خصوصیات مهندسی دانه زرشک زرافشانی

عنوان مقاله: بررسی برخی خصوصیات مهندسی دانه زرشک زرافشانی
شناسه ملی مقاله: GHOCHANFOOD02_371
منتشر شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی در سال 1392
مشخصات نویسندگان مقاله:

ابوالفضل رضاطلب - دانشگاه آزاد سبزوار
سیدعلی مرتضوی - دانشگاه فردوسی مشهد
محمدحسین حدادخداپرست
امیرحسین الهامی راد - دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار

خلاصه مقاله:
دانه زرشک زرافشانی دارای خواص دارویی و تغذیه ای متعددی ازجمله مقادیر قابل توجهی روغن قابل استخراج می باشد لذا دانستن خواص مهندسی آن درطراحی تجهیزات پس ازبرداشت ضروری است دراین تحقیق خواص مهندسی دانه زرشک زرافشانی فقط دریک سطح رطوبتی تعیین گردید میانگین دانستن توده دانسیته حقیقی و درصد تخلخل به ترتیب Kg/m3682 / 0 ، Kg/m3 233 / 1 68 / 44 % محاسبه شد ضریب اصطکاک استاتیک برای 2سطح تخته چندلایه و ورق گالوانیزه اندازه گیری شده و مقادیر میانگین آن به ترتیب 0/404و0/383 تعیین شد زاویه ریبوز تخلخل و زاویه ریبوز پرکردن به ترتیب 22/68و22/56 بدست آمد ضریب کرویت قطرحسابی و متوسط به ترتیب 55/4درصد و3/357mm و 3/0419mm بدست آمد.

کلمات کلیدی:
دانه زرشک زرافشانی، ابعاد، دانسیته، زاویه ریبوز، ضریب اصطکاک

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/205649/