اندازه گیری و بررسی رفتارویسکوزیته روغن دانه زرشک زرافشانی منطقه خراسان رضوی تحت تاثیر دما
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,051
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_372
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
Abstract:
دراین پژوهش ویسکوزیته روغن دانه زرشک زرافشانی درسه دما 20و40و60 درجه سانتیگراد با استفاده ازویسکومتر لوله مویین بدست آمد و با استفاده ازرابطه آرنیوس اثرویسکوزیته بردما مشخص گردید برای اندازه یگری ویسکوزیته روغن ازیک سیال مرجع آب مقطر استفاده شد چگالی روغن با استفاده ازپیکنومتر تعیین گردید زمان عبور سیال مرجع و روغن از میان دو خط نشان ویسکومتر لوله مویین با کورنومتر اندازه گیری شد و سپس ویسکوزیته آب مقطر و روغن درهریک ازدماها محاسبه گردید نتایج نشان داد که با افزایش دما ویسکوزیته روغن بصورت خطی r2=0/95 کاهش می یابد ویسکوزیته نسبی و ویژه درهرسه دما بررسی شد.
Keywords:
Authors
ابوالفضل رضاطلب
دانشگاه آزاد سبزوار
سیدعلی مرتضوی
دانشگاه فردوسی مشهد
امیرحسین الهامی راد
دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :