علی محمدی ثانی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه علوم و صنایع غذایی، قوچان، ایر
سمیه السادات مهرزاد
فرزاد گودرزی - عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی همدان بخش فنی و مهندسی کشاورزی ، ه

گوجه فرنگی یکی از محصولات زراعی مهم ایران است که تقریباً 33 درصد محصول تولیدی در فاصله برداشت تا مصرف از بین می رود. . ظرفیت بالای تولید اتیلن گوجه فرنگی دلیل عمده رسیدن سریع این محصول پساز برداشت و خسارات ناشی از آن است .در این مطالعه از غلظت های مختلف محلول 1- متیل سیکلو پروپن جهت کاهش ضایعات و افزایش عمر انبارداری گوجه فرنگی رقم راپسونا در مرحله شکستگی رنگ استفاده شد. بر اساسنتایج، محلول متیل سیکلو پروپن قادر به کنترل اثر اتیلن موجود در هوای اطراف گوجه فرنگی، وافزایش زمان رسیدن محصول شد. میزان تغییرات این پارامترها به غلظت محلول متیل سیکلو پروپن و زمان تماس میوه با گاز مورد نظر بستگی داشت. تیمار 1 میکرو لیتر در لیتر متیل سیکلوپروپن کپک زدگی گوجه فرنگی را طی یک ماه نگهداری به 22 درصد کاهش داد این مقدار برای تیمار 1/35میکرولیتر برابر 21 درصد محاسبه شد

ضایعات- عمر انبارداری -رسیدن - گوجه فرنگی- 1- متیل سیکلوپروپن