محمدحسن هاتفی فرجیان - دانشجوی دکتری بوم شناسی زراعی ، دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد ، مشهد ، ایران
پرویز رضوانی مقدم - استاد گروه اگروتکنولوژی ، دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد ، مشهد ، ایران
سرور خرم دل - دانشیار گروه اگروتکنولوژی ، دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد ، مشهد ، ایران

این پژوهش با هدف تحلیل برخی خصوصیات زعفران کاران و تعیین میزان تاثیر آن ها در عملکرد مزارع زعفران در استان های خراسان به عنوان قطب های تولید این محصول در سال ۹۸-۱۳۹۷ انجام شد. روش تحقیق به صورت توصیفی و از طریق مصاحبه حضوری و تکمیل پرسش نامه (به تعداد ۸۰ عدد) در بین زعفران کاران شهرستان های فاروج در استان خراسان شمالی ، چناران، نیشابور و کاشمر در استان خراسان رضوی و فردوس در استان خراسان جنوبی انجام گرفت . عواملی از قبیل سن و میزان تحصیلات زعفران کاران به عنوان عوامل موثر در عملکرد زعفران هم به صورت مجزا و هم در مقایسه با یکدیگر بررسی شدند. نتایج نشان داد که با افزایش عرض های جغرافیایی ، از سن زعفران کاران کاسته شده و همچنین با افزایش سن زعفران کاران میزان تحصیلات آن ها کاهش یافت . البته شیب این روند با افزایش عرض جغرافیایی کندتر شده و در نیمه شمالی استان خراسان بزرگ، زعفران کاران جوان تر با تحصیلات بیشتر در مزارع حضور داشتند. در مجموع می توان چنین نتیجه گرفت که زعفران کاران به خصوص در سال های اخیر، علاوه بر جوان تر شدن و تحصیلات بیشتر، به دلیل شرایط اقلیمی و زراعی .مناسب تر این مناطق ، تمایل به کشت زعفران در عرض های جغرافیایی بالاتر داشته -اند

تحصیلات ، سطح زیر کشت ، سن ، عرض جغرافیایی