معصومه اندرزا - کارشناس ارشد، رشته ی ژنتیک، مراقب سلامت مدارس

هدف از این تحقیق کنترل وضعیت بهداشتی بوفه های مدارس شهر ساری در سال ۱۴۰۱ و انجام یک مداخله آموزشی بر روی متصدیان بوفه و بررسی تاثیر آن در بهبود شرایط قابل تعییر بوده است.این تحقیق یک مطالعه توصیفی مقطعی نیمه تجربی بود. ازمیان مدارس شهر ساری تعداد ۳۱۰ مدرسه به روش نمونه گیری غیراحتمالی آسان انتخاب شدند. اطلاعات با استفاده از چک لیست ها توسط پرسشگران تعلیم دیده بصورت مشاهده ای تکمیل شد. بعد از مداخله آموزشی بااستفاده از آزمون ویلکاکسون تجزیه و تحلیل شد.یافته های پژوهش نشان داد: ۳/۹% مدارس از نظر بهداشت فردی فروشنده، ۴/۸% مدارس از نظر محیط فروشگاه و ۹۷/۴% مدارس از نظر بهداشت مواد غذایی وضعیت مناسب داشتند. نتایج نشان دادند وضعیت بهداشت محیط و بهداشت فردی فروشندگان نامطلوب است و نیاز به توجه بیشتری دارد نتایج آزمون ویلکاکسون نشان داد که آموزش فردی تاثیری در بهبود وضعیت بهداشتی بوفه مدارس ندارد.

بهداشت مواد غذایی ، بهداشت فردی فروشند ، مدارس، بوفه های مدارس