Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

محاسبه مقداررطوبت درفرآیند خشک کردن میوه به روش امواج میکروویو

Year: 1392
COI: NCNC01_446
Language: PersianView: 755
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

صمد خانی مقانکی - دانشجوی کارشناسی ارشد
بهنام خوش اندام - استادیاردانشگاه سمنان

Abstract:

فرایندی که درطی آن رطوبت جسم جامد که عموما بصورت اب می باشد توسط عملیات انتقال حرارت و جرم ازجسم جامد جداووارد فاز گاز که عموما هوای داغ میباشد میگردد فرایند خشک کردن می گویند این عملیات به سه حالت هدایتی جابجایی و تابشی قابل انجام میباشد روشهای شامل تابش درمواردی که ماده موردنظر نسبت به دما حساس باشد و یا بازده انرژی مورد توجه باشد مورد استفاده قرار میگیرند به عنوان مثال درمیوه ها سبزیجات و موادغذایی به دلیل حساسیت بالا جهت حفظ ویتامین ها و موادمغذی روشهای تابشی ازاهمیت بالایی برخوردار هستند درپژوهش حاضر خشک کردن میوه های مختلف به کمک امواج میکروویو مورد بررسی قرارگرفته ونتایج حاصل ازازمایشات و محاسبات بصورت نمودارهای رطوبت زمان و سرعت خشک شدن ـ رطوبت بیان گردیده است نتایج ازمایشات نشانگر سرعت بیشتر و مصرف انرژی کمتر دراین روش نسبت به روشهای غیرتابشی می باشند.

Keywords:

خشک کردن , میکروویو , رطوبت آزاد/انتقال حرارت تابشی , میوه خشک

Paper COI Code

This Paper COI Code is NCNC01_446. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/212143/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
خانی مقانکی، صمد و خوش اندام، بهنام،1392،محاسبه مقداررطوبت درفرآیند خشک کردن میوه به روش امواج میکروویو،The first national conference on new technologies in Chemistry & Chemical Engineering،Tehran،https://civilica.com/doc/212143

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • _ _ _ _ drying of grapes", _ _ _ ...
  • Andres A., Bilbao C., Fito P., (2004), "Drying kinetics of ...
  • Pereira N. R., Marsaioli A. Jr., Ahrne L M., (2006), ...

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

New Researchs

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support