Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

بررسی فرمولاسیون آب گریپ فروت ایران به منظور بهبود کیفیت آن

Year: 1375
COI: CIMRDC01_038
Language: PersianView: 1,300
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

مهین آذر - انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی ایران

Abstract:

هدف از این پژوهش فرمولاسیون، آزمون پذیرش و کام پذیری مخلوط آب گریپ فروت حاوی آب هندوانه، سیب، نارنگی و پرتقال بوده است. هشت محصول در دو تجربه طبق دستورالعمل مرکز تحقیات نروژ مورد بررسی قرار گرفتند. در تجربه اول، محصول برتر با استفاده از فرمولاسیون آب گریپ فروت، نارنگی و هنداونه به نسبت (33:33:34 درصد) بابریکس 12 درجه و در تجربه دوم، محصول برتر با استفاده از فرمولاسیون آب گریپ فروت و سیب به نسبت (50:50 درصد) بابریکس 12/4 درجه تشخیص داده شدند. ویژگیهای کیفی این دو محصول برتر در طی 9 ماه انبار مانی در شرایط 23 درجه سانتیگراد تغییری نداشته است.

Paper COI Code

This Paper COI Code is CIMRDC01_038. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/21728/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
آذر، مهین،1375،بررسی فرمولاسیون آب گریپ فروت ایران به منظور بهبود کیفیت آن،1st Conference of Industries and Mines R&D Centers،Tehran،https://civilica.com/doc/21728

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • - آذر مهین، قوی فکر حسین، هاشمی طاهره، جهانی فیروز، ...
  • - استاندارد روشهای آزمون آب میوه _ شماره 685 2، ...
  • - Inte rnational Trade Centre (ITC) UNC TAD/GATT. Fruit Juice ...
  • - Norwegian Food Research Institute, Norway- Teacator AB Sweden 1985. ...
  • - Hour, S.S., Ahmad, E. M., and Carter, R.D. and ...
  • - Hour, S.S, Ahmad, E.M., Rao, P.V. and Cornepp, J.A.J. ...
  • - Fellers, P.J., Carter, R.D. and Jage, G. Influence of ...
  • - Fellers, P.J:, Carter, R.D. and Jager, G. J. of ...
  • - Rizk, S.S., Sherbiny G.A. Improving palatability of grapefruit Juice ...
  • Egyptian J. of Food Sci. (1985) 13: 2: 157-165. ...
  • - Fellers, P.J. The relationship brtween the ratio of degrees ...

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support