روشهای نوین بسته بندی در کیک
Publish place: Second National Conference on Sustainable Agricultural Development and Healthy Environment
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,093
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SADHE02_184
تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1392
Abstract:
عدم وجود بستهبندی مناسب باعث تولید محصولی با کیفیت پایین شده که این خود سبب افزایش ضایعات میگردد. کیکها ازجمله محصولاتی میباشند که میتوان با بستهبندیهای مناسب، از ساده تا پیچیده، موجب افزایش کیفیت در آنها شد. در اینمقاله سعی گردیده تا با معرفی انواع روشهای بسته بندی جدید از قبیل بستهبندی فعال با جاذبهای اکسیژن و افزودن اتانول، بستهبندی با اتمسفر اصلاح شده و پرتودهی، موجب افزایش کیفیت و مدت زمان نگهداری محصول و نیز کاهش ضایعات در آن شد.
Keywords:
Authors
سیده شبنم طباطبایی کوشکی
دانشجویی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.
مهران اعلمی
استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.
یحیی مقصودلو
دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.
امان محمد ضیایی فر
استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :