تعیین کیفیت روغن تهیه شده ازضایعات ماهی فیتوفاک
Publish place: Second National Conference on Sustainable Agricultural Development and Healthy Environment
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 635
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SADHE02_581
تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1392
Abstract:
غذاهای دریایی منبع ارزشمند تغذیه ای به شمارمیروند متاسفانه استفاده مطلوبی ازتمام اجزاء ابزیان صورت نمی پذیرد و مقدارزیادی ازآن دورریخته میشود و ضمن کاهش منبع غذایی باعث ایجادالودگی میگردد دراین مطالعه کیفیت روغن تهیه شده ازضایعات ماهی فیتوفاک ازنظر میزان اسیدهای چرب و انالیز میکروبی مورد بررسی قرارگرفت روغن ماهی به صورت مکانیکی و با استفاده ازحرارت و سانتریفیوژ تهیه شداین روغن حاوی 25/52درصد اسیدهای چرب چندزنجیره غیراشباع بود همچنین نسبت اسیدهای چرب n3به n6 و مجموع میزان اسیدهای چرب ایکوزانوئیک اسید و دوکوزاهگزاانوئیک اسید EPA) + DHA دراین روغن به ترتیب5/23و9/38 بود نتایج نشان داد روغن تهیه شده ازضایعات شکمی ماهی فیتوفاک ازنظر اسیدهای چرب و نداشتن میکروب دارای کیفیت مناسبی بوده و میتوان ازآن به عنوان ماده اولیه روغنهای امگا 3 استفاده نمود.
Keywords:
Authors
آریا باباخانی لشکان
استادیاردانشگاه گیلان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :