بهروز عباسی - استادیار مهندسی شیمی دانشگاه گیلان
حسین قنازاده - دانشیار مهندسی شیمی دانشگاه گیلان
نیما امامی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی دانشگاه گیلان
مسعود طبرسا - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی دانشگاه گیلان

در این مقاله خشک کردن و تولید چای سبز توسط خشک کن بستر ثابت در سه دمای 35و45 و 55 درجه سلسیوس موردآزمایش قرار گرفته و محتوای رطوبت مواد در طی زمان خشککردن بررسی شد. با نوشتن معادلات قانون اول و دومترمودینامیک بازدهی انرژی و اکسرژی دستگاه مورد بررسی قرارگرفت و بهینه شرایط عملیاتی با تغییر هر یک از فاکتور هامشخص گردید . با گذشت زمان و کم شدن محتوای رطوبت مادهبازدهی کم می شود که با برقراری جریان برگشی می توان اینهدر رفت انرژی را کم کرد و بازدهی را افزایش داد .

بازدهی- انرژی– اکسرژی- خشک کردن