هدی خصالی اقطاعی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی بیوتکنولوژی، دانشگاه امیرکبیر
فرزانه وهاب زاده - استاد ،دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه امیرکبیر،
سمانه ستاری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی صنایع غذایی، دانشگاه امیرکبیر،

در مطالعه حاضر تمرکز بر روی تعیین زمان بهینه رشد سیستم قارچی رایزوپوس اوریزا به فرم کشت آزاد جهت تولید آنزیم لیپاز متصل به غشا سلولی است.آنزیم لیپاز تولیدی جهت کاتالیز واکنش سنتز استر نرمال بوتانول و اولئیک اسید در محیط غیر قطبی حلال هگزان به کار گرفته شد.. دمای بهینه واکنش 37ºCاست در حالی که دمای کشت بر 30ºC تنظیم شد. ماکزیمم بازده تولید استر %71 است که پس از برقراری تعادل در 9 ساعت گزارش شده است.

رایزوپوس اوریزا- 1– بوتیل اولئات - لیپاز متصلبه غشا سلولی - افزودنی سوخت دیزلی