محمدرضا وظیفه شناس - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی یزد
محمدهادی راد - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی یزد

بر اساس آمارنامه سال 1382-1381 وزارت جهادکشاورزی مجموع سطح زیر کشت انار در کشور برابر 58623 هکتار میزان تولید 569217 تن و متوسط عملکرد حدود 7 تن در هکتار می باشد. بر اساس همین آمار نامه استان یزد با 5058 هکتار باغات بارور و 596/3 هکتار نهال با تولیدی برابر با 55894/2 تن و با عملکرد برابر 10989 تن در هکتار بعد از استانهای فارس، خراسان، اصفهان و مرکزی در رتبه پنجم از نظر سطح زیر کشت و بعد از استانهای مرکزی، تهران و فارس در رتبه چهارم تولید در واحد سطح قرار دارد (1). علاوه بر خسارت آفات و بیماریها، بلایای طبیعی، عدم آشنایی باغداران با روش صحیح کاشت و داشت و برداشت کشاورزی مدرن، سرمازدگی یکی از مشکلات اساسی و عمده در باغات انار محسوب می گردد. بطوری که هر ساله با توجه به میزان سردی هوا بین 10 تا 100 درصد باغات را سرما می زند و در بعضی از سالها باغداران مجبورند بدلیل سرمازدگی شدید درختان انار خود را بر کف و تا چند سال منتظر رشد و باردهی مجدد آن باشند. هرچند سرمای زمستانه چون به تنه و شاخه های درختان آسیب وارد می سازد حائز اهمیت بیشتری است ولی سرمای زودرس بهاره به برگ و گل درختان انار خسارت وارد نموده و به نوبه خود باعث کاهش عملکرد می گردد که این نوع سرما در مبحث آزمایش ما نبوده است.