تولید نانولیپوزوم های حاوی باکتریوسین به روش گرمایی
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 986
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_332
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
در این تحقیق برای بهینه سازی تولید لیپوزوم ها به روش گرمایی، از روش سطح پاسخ استفاده شد. در این روش طرح مرکب مرکزی با سه متغیر مستقل به نام های غلظت فسفولیپید (30-2 mμ)، سرعت فرآیند (1360-500 rpm) و زمان فرآیند (90-30 min) استفاده و اثرات این متغیرها روی اندازه ذرات لیپوزوم ها ارزیابی شد. مقادیر بهینه متغیرهای غلظت فسفولیپید، سرعت فرآیند و دمای فرآیند در بهینه سازی، به ترتیب (rpm)930, (mM) 30 و (min) 90 استفاده و اثرات این متغیرها روی اندازه ذرات لیپوزوم ها ارزیابی شد. مقادیر بهینه متغیرهای غلظت فسفولیپید، سرعت فرآیند و دمای فرآیند در بهینه سازی، به ترتیب (mM )930, (rpm) و (min) 90 با سایز ذرات در محدوده 180-150 نانومتر و مقدار پروتئین موجود در سیستم نانولیپوزوم بر اساس فرمول محاسبه شد. نتایج حاصل از میزان محصور سازی کپسول های حاوی نانسین، در حدود 10 تا 30% محاسبه گردید.
Keywords:
Authors
سمیرا تیزچنگ
دانشگاه تبریز، دانشکده کشاروزی، تبریز، ایران
محمود صوتی خیابانی
دانشگاه تبریز، دانشکده کشاروزی، تبریز، ایران
رضا رضایی مکرم
دانشگاه تبریز، دانشکده کشاروزی، تبریز، ایران
بابک قنبرزاده
دانشگاه تبریز، دانشکده کشاروزی، تبریز، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :