رزاق محمودی - استادیار گروه بهداشت مواد غذایی و ابزیان، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تبریز
راضیه کیانی - دانشجوی دکترای حرفه ای دامپزشکی دانشگاه تبریز

امنیت غذایی به دسترسی همه افراد یک جامعه، به غذای کافی و سالم برای داشتن زندگی سالم گفته می شود. نیل بهامنیت غذایی بیش از هر چیز دیگری توجه ما را به اصلاح الگی مصرف جلب می کند. گذر از بحران غذا و نیل به توسعه با تکیه به کشاورزی، به عنوان موتور توسعه پایدار امکان پذیر است. دولت ها در قالب برنامه های توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی درصدد هستند تا ضرورت ها و چالش های اساسیکشورهای خود را مانند جوانی جمعیت، توجه به امر اشتغال و فراهم آوردن رشد اقتصادی لازم برای کاستن از نرخ بیکاری فعلی، توسعه منابع انسانی، فناوری و بهره مندی از منابع و امکانات کشور را جهت رشد و پیشرفت هر چه سریع تر جوامع خود بکار گیرند. اصلاح الگوی مصرف و تقویت بازاریابی و رسیدگی بیشتر به بسته بندی و توزیع مناسب محصولات غذایی جهت جلوگیری از اتلاف آنها از مهمترین وظایف مسئولین و مردم می باشد.

امنیت غذایی، اصلاح الگوی مصرف، نظام اجتماعی