بررسی خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های برپایه نشاسته سیب زمینی- نانوکریستال سلولز(NCC)
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,182
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_988
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
هدف از این تحقیق بررسی تأثیر افزودن غلظت های مختلف نانوکریستال سلولز (NCC)، بر خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته –NNC می باشد. برای بررسی نحوه پخش نانوذرات در ماتریکس پلیمر، از آزمون پراش اشعه ی (XRD) استفاده شد. مقاومت حرارتی و خواص مکانیکی فیلم های نانوکامپوزیت به ترتیب به وسیله ی آزمون گرما سنجی پویشی تفاضلی و آزمون کشش مورد بررسی قرار گرفتند. بررسی خواص فیزیکی نمونه های نانوکامپوزیت نشان داد که افزودن نانوکریستال سلولز به فیل نشاسته، مقاومت رطوبتی فیلم ها را بهبود می بخشد. بروز این ویژگی ها را می توان به ساختار منظم کریستالی و استحکام کششی بالای نانوفیبرهای سلولز و بر هم کنش های هیدروژنی بین نانوفیبرهای سلولز و زنجیره های پلیمر نسبت داد. بررسی مقاومت حرارتی نمونه های نانوکامپوزیت نشان داد که با افزایش غلظت نانوذرات، دمای ذوب و انتقال شیشه ای به ترتیب افزایش و کهاش می یابد. این نتایج نشان می دهند که عملکرد NCC در نواحی آمورف و کریستالی نشاسته، متفاوت می باشد. نتایج آزمون XRD نشان می دهد در ساختار کامپوزیت نانوذرات خواص کریستالی خود را حفظ می کنند ولی موجب تغییر الگوی پراش نشاسته نمی شوند.
Keywords:
Authors
روناک غلامی
تبریز، دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی
بابک قنبرزاده
تبریز، دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی
جلال دهقان نیا
تبریز، دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی
علی اکبر انتظامی
تبریز، دانشگاه تبریز، دانشکده شیمی، استاد گروه شیمی پلیمر
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :