تولید و بررسی خصوصیات فیزیکی فیلم استات سلولز به منظور تولید کیسه ی چای
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,289
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_1023
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
با توجه به اینه ماده اولیه برای تهیه کیسه چای الایی وارداتی است. بنابراینتولید یا جایگزینی آن با مواد مناسب دیگر امری ضروری به نظر می رسد. از این رو در این تحقیق نحوه تولید و خصوصیات فیلم استات سلولز برای کاربرد به عنوان یسه های چای بررسی شد؛ برای تولید فیلم دارای تراوایی بالا فرمول های مختلف با تغییر در نسبت حلال (استون): غیر حلال (اتانول) و غلظت های مختلف پلیمر تهیه شد و خصوصیات فیزیکی فیلم های تولید شده بررسی گردید. نسبت حلال به غیر حلال عامل مؤثر در تولید فیلم بود به طوری که در یک نسبت 6:4 فیلم با کیفیت مورد نظر تولید شد. با افزایش غلظت استات سلولز، تراوایی کاهش، ویژگی های مکانیکی، حلالیت و کدورت افزایش و درجه سفیدی فیلم تغییری نکرد. با این وجود نسبت حلال به غیر حلال اثر بیشتری روی تراوایی داشت. نتایج نشان داد استفاده از غلظت 5% با نسبت حلال به غیر حلال 6:4 سبب تولید فیلم با کیفیت مطلوب به منظور استفاده به عنوان کیسه چای می گردد.
Keywords:
Authors
فرزانه علی اصغرزاده
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
جواد کرامت
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
امیرحسین گلی
استادیار گروه علوم وصنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
میلاد فتحی
استادیار گروه علوم وصنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :