Optimization for Extraction of Carotenoids from Shrimp Wastes
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: English
View: 1,081
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_1274
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
This study describes pigments extraction from shrimp wastes under different methods.Carotenoides were extracted and measured from shrimp waste by acid, alkaline, enzyme, andsolvent extraction. These results demonstrated that good yields can be obtained alkalinetreatment. Subject to economic advantages, sodium hydroxide can replace the other methods.
Keywords:
Authors
Shabnam Asadinejad
Food and Drug Organization, Ministry of Health, Tehran, Iran
Parisa Sadighara
Faculty of Public Health, Tehran University of Medical Science, Tehran, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :