کاربرد پسازبرداشت اسانس میخک بر عمر انبارمانی و کیفیت میوه انار (رقم پوست قرمز طارم)
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,017
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_1276
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
باقیمانده سموم شیمیایی در محصولات انباری و افزایش مقاومت قارچها به کاربرد این سموم یکی از مشکلات عمده در بخش کشاورزی و صنایع غذایی امروزی ایران است و با توجه به استقبال مصرف کنندگان از محصولات ارگانیگ و عاری از سموم شیمیایی و نقش آن در سلامتی افراد جامعه استفاده از اسانس های گیاهی یکی از راهکارهای جایگزین سموم شیمیایی در کنترل پوسیدگی انار میباشد. در همین راستا پژوهشی تحت عنوان کاربرد پس ازبرداشت اسانس میخک در 4 سطح (0، 500، 1000، 1500 میلی گرم در لیتر) و سه زمان نگهداری (1ماه، 2ماه و 3ماه) بر عمر انبارمانی و کیفیت میوه انار رقم پوست قرمز طارم انجام شد. اسانس میخک تاثیر معنیداری در سطح یکدرصد بر درصد پوسیدگی قارچی، کاهش وزن، سرمازدگی و نشت یونی داشت. اسانس میخک باعث حفظ صفات کیفی میوه انار در مدت نگهداری در انبار شد.
Keywords:
Authors
مهشید غفوری
دانشگاه زنجان،زنجان، کارشناس ارشد علوم باغبانی
علی سلیمانی
دانشگاه زنجان، زنجان، استادیار گروه علوم باغبانی
ولی ربیعی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان، اصفهان، دانشجویی کارشناس ارشد علوم باغبانی
سارا غفور
دانشگاه زنجان، زنجان، استادیار گروه گیاه پزشکی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :