ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

تعیین غلظت نیترات در گروه میوه جات شهر ورزقان

تعیین غلظت نیترات در گروه میوه جات شهر ورزقان
Year: 1392
COI: NCEH16_432
Language: PersianView: 630
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

پرویز نوروز - کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تبریز
حسن تقی پور - گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تبریز- نویسنده رابط
سعید دستگردی مهری - مرکز تحقیقات هماتولو‍‍ژی و خون شناسی- مرکز کشوری مدیریت سلامت، دانشگاه علوم پزشکی تبریز
یوسف بافنده - گروه داخلی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز

Abstract:

نیترات از ترکیبات طبیعی گیاهان است و می‌تواند در بافت‌های مختلف آن ذخیره شده و از طریق چرخه مواد غذایی وارد بدن افراد شود. در صورت دریافت بیش از حد نیترات ممکن است در داخل بدن تولید ترکیبات نیتروزآمین کند که موجب افزایش خطر ابتلا به سرطان معده شود. هدف مطالعه حاضر نیز تعیین میزان غلظت نیترات در گروه میوه جات شهر ورزقان (با شیوع بالای سرطان معده) بود.مواد و ورشها: در این مطالعه جهت تعیین غلظت نیترات در گروه میوه جات شهر ورزقان 10 نوع میوه انتخاب و با با مراجعه تصادفی به3 الی 5 مرکز خرده فروشی در فصول بهار، تابستان و پاییز در سال 1390 نمونه های مورد نظر جمع آوری شد. نمونه ها پس از انتقال به آزمایشگاه، با استفاده از متد کاتالدو و به روش رنگ سنجی و با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه گیری شد.نتایج: نتایج مطالعه نشان داد که میانگین نیترات در نمونه های میوه جات شهر ورزقان 741 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم می باشد. بیشترین و کمترین میزان نیترات در مجموع به ترتیب در نمونه های زردآلو با mg/kg 3188 و خیار با mg/kg 159 بدست آمد.نتیجه گیری: تغییرات زیادی در میزان نیترات اندازه گیری شده در گروه میوه‌ها مشاهده می شود و بایستی علت افزایش نیترات در برخی میوه ها بررسی و کنترل گردد.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is NCEH16_432. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/237657/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
نوروز، پرویز و تقی پور، حسن و دستگردی مهری، سعید و بافنده، یوسف،1392،تعیین غلظت نیترات در گروه میوه جات شهر ورزقان،16th the national conference on environmental health،Tabriz،https://civilica.com/doc/237657

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • رارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مر کز مدیریت بیماری ...
  • رارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مر کز مدیریت بیماری ...
  • Cataldoa, D.A., Haroon M, Scrader L.E, Youngs V.L. Rapid colorimetric ...
  • Elias T. Nitrate and nitrite contens in vegetables and vegetable-b ...
  • .Schuddeboom l. Nitrates and nitrites in food stuff, 1993: Council ...
  • Correia M, Barroso A, Barroso M. F, Soares D, Oliveira ...
  • Hsu J, Arcot J, and Lee NA. Nitrate and nitrite ...
  • Effect of white versus red meat on endogenous N-.Bingham SA. ...
  • Gonzalez CA, Riboli E, Badosa J, Batiste E, Cardona T, ...
  • Hill M. ed. Nitrates and nitrites in food and water. ...
  • Mirvish S.S. Inhibition by vitamins _ and E of in ...
  • Catalano V, Labianca R, Beretta G.D, Gatta G, Braud F.D, ...
  • European Commission (2006). Commission regulation (EC) No. 1881/2006 of 19 ...
  • Sindelar J.J, Mi]kowski A.L. Human safety controversies surrounding nitrate and ...
  • Khatik V, Sarode D, Jadhav R, Ingle S, Attarde S. ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم
    این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    Reviews

    5.00
    1 تعداد پژوهشگران نظر دهنده
    5 1
    4 0
    3 0
    2 0
    1 0

    Scientometrics

    The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
    Type of center: علوم پزشکی
    Paper count: 3,394
    In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    New Papers

    Share this page

    More information about COI

    COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

    The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

    Support