مینا موذن - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم دامی، دانشگاه ارومیه
رامین نجفی - استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه ارومیه

از آنجا که گسترش کشاورزی و صنایع غذایی منجر به تولید حجم وسیعی از محصولات شده و به دنبال آن هم تولید پسماندها نیز گسترش می یابد، رهاکردن و باقی ماندن ین پسماندها در محیط منجر به ایجاد مشکلات آلودگی محیط زیست می شود. از طرفی دیگر نیز تامین خوراک دام به دلیل فقر کمی و کیفی مراتع و عدم تکافوی علوفه مناسب و در نتیجه بالارفتن هزینه تولید خوراک، توجه به استفاده بهینه از پسماندهای کشاورزی و صنایع غذایی در تغذیه دام، نه تنها در کاهش آلودگی محیط زیست بلکه در برطرف کردن بخشی از نیازهای غذایی دام ها می تواند راهگشا باشد. در این مطالعه سعی شده است تا ارزش تغذیه ای برخی از بیشترین پسماندهای تولیدی در کشاورزی و صنایع غذایی را مورد بررسی قرار داده ت ا بتوان با ارائه راهکارهای بهبود استفاده از این پسماندها، علاوه بر کاهش هزینه های تولید مواد اولیه جهت تامین خوراک دام و طیور، زمینه را برای کاهش آلودگی محیط زیست، فراهم کرد.

پسماندهای کشاورزی، پسماندهای صنایع غذایی، دام و طیور، تغذیه، آلودگی محیط زیست