بررسی طعم و تندی و برخی صفات مورفولوژیکی در سه توده سیر (Allium sativum L) بومی ایران

به منظور برآورد تنوع بیوشیمیایی در تعدادی از توده های بومی سیر ایران با استفاده ازخصوصیت تندی، پیاز سیر 3 توده بومی ایران از مناطق مختلف کشور(اراک - همدان - طارم) جمع آوری و در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در شرکت کشت و صنعتم مغان طی سال 1389 کشت گردید همچنین سیرهای برداشت شده رد محلی سرپوشیده با دمای حدود 25 درجه سانتی گراد به مدت 2 هفته جهت تکمیل عمل خشک شدن قرارداده شدند. صفات مور مطالعه در این بررسی شامل دو بخش صفات مورفولوژیکی که شامل عملکر توده های سیر ، تعداد سیرچه، وزن پیاز های سیر، تعداد برگ، طول برگ و ماده خشک سیرچه ها بود. صفت بیوشیمیایی مورد بررسی تیز شامل تندی سیرهای اشاره شده بود نتایج تجزیه واریانس نشان داد که مقدار تندی و تعداد سیرچه در سطح احتمال یک درصد ( p<%1) و عملکرد طول برگ و وزن پیاز سیر در سطح احتمال پنج درصد ( p<%5) معنی دار شدند. از نظر تندی توده اراک بیشترین تندی و توده های همدان و طارم به ترتیب کمترین تندی را داشتند . از نظر عملکرد توده های همدان وطارم بیشترین عملکردو توده اراک کمترین عملکرد را نشان دادند. در کل توده ههای همدان و طارم با داشتن عملکرد های بالا و تعداد سیرچه بیشتر و تندی نسبتا پایین می توانند به عنوان توده های مناسب جهت بدست آوردن سیرهای با تندی متوسط و عملکرد بالا معرفی شوند.

Keywords:

تندی , ماده خشک , توده , عملکرد , تعداد سیرچه