روح اله امیری فرد - دانش آموخته مهندسی کشاورزی - علوم دامی دانشگاه صنعتی اصفهان
عبدالحسین آشتیانی - کارشناس مرکز تحقیقات کشاورزی استان کهگیلویه و بویراحمد
رهام محتشمی - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی استان کهیگیلویه و بویراحمد
صدیف استادیان - کارشناس مرکز تحقیقات کشاورزی استان کهگیلویه و بویراحمد

ارسطو (330 سال قبل از میلاد) اولین کسی است که آثار و مطالبی متوب درخصوص شناخت گیاهان دارد. البته قبل از او در آثار کهن مصر (حدود 26 قرن قبل از میلاد) در پاپیروس ها مطالبی از گیاهان با شرح خاصی از موارد استفاده از آنها باقیم انده است. ایرانیان از دیرباز و حتی پیش از دیگران در زمینه گیاهان دارویی و کاربرد درمانی آنها از دانش پیشرفته ای برخوردار بوده اند. نمونه بارز آن، کتاب باستانی اوستاست. به دلیل فراورده های طبیعی، عاصره و اسانس که از گیاهان دارویی به دست می آید ارزش ویژه ای دارند مهمترین مواد موجود عصاره و اسانسآلکالوئید ها، تانین ها، فلوونوئید ها و یا ترکیبات فنلی می باشد. استخراج مواد موثره موجود در گیاهان به وسیله حلال های مختلف انجام می پذیرد که از آن جمله می توان روش خیساندن، روش پرکولاسیون، روش هضم، روش دم کردن، روش جوشاندن و روش سوکسله می باشد تاثیرات گیاهان دارویی و عاصره های حاصل از آنها در حیوانات نیز بررسی شده است که دارای اثراتی از جمله خواس آنتی اکسیدانی، جمعیت های میکروبی، سیستم ایمنی، عملکرد قابلیت هضم و فراسنجه های خونی می باشد. اثرات سودمند این محصولات گیاهی در تغذیه حیوانات ممکن است ناشی از فعال سازی مصرف خوراک و تشرح غدد گوارشی، تحریک پاسخ های ایمنی بدن، اعمال فعالیت های ضد باکتریایی و ضد کوکسیدیوزی، فعالیت های ضد ویروسی، ضد التهابی و خصوصا فعالیت به عنوان آنتی اکسیدان های موثر باشد.

گیاهان دارویی، عصاره گیاهان دارویی، روغن های ضروری، طب سنتی