مهسا قره بیگلو - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی تولیدات گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرمسار
سید حمیدرضا هاشمی - هیئت علمی مرکز آموزش عالی امام خمینی کرج
مصطفی مصطفوی - هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرمسار

اسفناج( Spinacia oleracea) متعلق به خانواده چغندریان chenopodiacea) می باشد و یکی از مهمترین سبزیجات برگی از نظر میزان تولید است این محصول به صورت تازه و فرآوری شده مصرف می شود. اسفناج بومی مناطق مرکزی آسیا و به احتمال قوی ایران است. از آنجاییکه اسفناج از نظر منابع غذایی برای انسان بسیار مفید و حائز اهمیت می باشد و فقط به صورت پاییزه و زمستانه کشت می شود زمان کاشت از عوامل موثر بر تولید، عملکرد و بازار پسندی و نهایتا درآمد سبزیکاری می باشد و همچنین زمان کاشت عامل محدود کننده کاشت اسفناج است به همین خاطر آزمایشی در تیر ماه 1391 در کرج بر روی ارقام مقاوم به گرما که از خارج از کشور وارد شده بودند انجام گردید و در طول رشد کلیه مراقبت های زراعی لازم صورت گرفت و از صفت های عملکرد طول دوره از کاشت تا برداشت (اندازه برگ، اندازه دمبرگ، اندازه پهنک، تعتداد برگ) و همچنین پس از برداشت اندازه گیری کلروفیل انجام گردید در این بررسی ارقام سناتور، اورلاندو، میلان، ویروفلی پروسید و یروفلی فوسلو، سریوس ، اورینتال پرید مورد بررسی قرار گرفتند با توجه به اینکه طول روز بلند باعث به گل رفتن ارقام اسفناج می گردد که این امر موجب تلخ شدن برگ های اسفناج و کاهش بازار پسندی آن می شود ولی ارقام سناتور و میلان (هر دو مقاوم به گرما و سفیدک دروغین) جزء ارقامی بودند که در کشت تابستان (کشت خارج از فصل اسفناج) به گل نرفتند این خود مو.جب بازار پسندی بیشتر این ارقام می گردد بر اساس نتایج حاصله پیشنهاد می گردد که ارقام سناتور و میلان با توجه به اینکه بهترین عملکرد را از لحاظ صفات مورد بررسی داشته اند و همچنین علاوه بر اینکهم در فصول روز کوتاه قابل کشت می باشند در فصول روز بلند (تابستان) نیز کشت شوند.

اسفناج، تاریخ کاشت، صفات برگ، رقم، عملکرد