حسن قلی پور - کارشناس ارشدمکانیزاسیون کشاورزی
هوشنگ بهرامی - استادیاروعضو هیئت علمی دانشگاه شهیدچمران اهواز
محمدحسین سعیدی راد - استادیارمرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی

به منظور طراحی ماشین های مخصوص قبل ازفراوری و بررسی رفتارمواد درحین جابجایی تعیین برخی ازخواص فیزیکی مکانیکی محصولات کشاورزی اهمیت دارند این تحقیق به منظور تعیین نیروی شکست میوه گوجه فرنگی درزمان متفاوت پس ازبرداشت روی رقم خاص دریک طرح ازمایش کاملا تصادفی فاکتوریل انجام گردید انالیز طرح نشان داد که با گذشت زمان پس ازبرداشت میوه گوجه فرنگی دربرابر نیروی فشاری مکانیکی باتوجه به اندازه میوه تغییرات معنی داری داشته است

گوجه فرنگی، نیروی شکست میوه، خواص مکانیکی، زمان پس ازبرداشت و فرآوری