آزاده شاهسون تبریزی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی، باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
اسماعیل عطای صالحی - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان.

اصطلاح نانوغذا غذایی را توصیف می کند که در مراحل کشت، تولید، فرآوری یا بسته بندی آن از تکنیک ها یا ابزارهای نانوتکنولوژی استفاده شده و یا از نانو مواد تولید شده به آن افزوده شده است.برای بیان صحیح مزایای نانوتکنولوژی در مواد.[ غذایی و جلوگیری از اشتباه و سردرگمی،تعریف جدیدی از نانوتکنولوژی برای کاربردهای غذایی ضروری است [ 1 نانوتکنولوژی کاربردهای بالقوه ای در همه جنبه های زنجیره غذا شامل ذخیره، گزارش کیفیت، فرآوری و بسته بندی غذا دارد 9].کاربردهای نانوتکنولوژی در صنایع غذایی و کشاورزی از بسته بندی هوشمند تا طراحی غذاهای فعال سفارشی را دربر می ] .[ گیرد که به مشتریان اجازه تغییر غذا بسته به نیازهای غذایی و طعم ها را می دهد

نانو تکنولوژی ، بسته بندی نانو ، نانوکامپوزیت ، بیونانو کامپوزیت ، بیو پلی استر