مریم مرادی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، دانشگاه فردوسی مشهد؛
سعید زینالی هریس - دانشیار گروه مهندسی شیمی، دانشگاه فردوسی مشهد؛

یکی از صنایعی که به منظور فرآورش محصول نیاز به استفاده از مبدل ها و انرژی گرمایی بالایی دارد صنایع شیر می باشد .امروزه از مبدلهای حرارتی صفحهای به دلیل ویژگیهای مطلوب آن در این صنایع استفاده میشود. به منظور افزایش راندمانحرارتی تجهیزات و مبدلهای حرارتی صفحهای یکی از جدیدترین روشها، استفاده از سیال عامل نانو سیال می باشد که سوسپانسیونی از نانوذرات جامد در سیالات متداول انتقال حرارت است . از مسائلی که در این زمینه حائز اهمیت است مشکلاتناشی از کاربرد این سیالات جدید در مبدلهای حرارتی است که افت فشار از آن جمله است.در این مطالعه به منظور برآورد میزان افت فشار ناشی از استفاده از نانو سیال در مبدل صفحهای صنایع شیر، سیستم آزمایشگاهی طراحی و ساخته شده است و نانوسیال با درصدهای وزنی0/25و0/35و0/8درصد ازذرات TiO2 مورد بررسی قرارگرفت. نتایج آزمایشگاهی نشان دهنده افزایش افت فشار نانوسیال نسبت به سیال پایه )آب(، با افزایش درصد وزنی میباشد. افت فشار در درصدهای وزنی پایین افزایش زیادی ندارد ولی با افزایش درصد وزنی نانوذرات ) 0/8درصد وزنی( افت فشار تا حدود8/16درصد نسبت به سیال پایه افزایش پیدا می کند

نانوسیال، افت فشار، مبدل حرارتی صفحهای، صنایع شیر