علی امینی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات خراسان رضوی
داریوش افضلی گروه - استادیار دانشگاه تحصیلات تکمیلی کرمان
محمود چمساز - استاد دانشگاه فردوسی مشهد

در این تحقیق، مقدار آفلاتوکسین B1,B2یک روش میکرو استخراج مایع- مایع پخشی برای پیش تغلیظ مقادیر بسیار کم آفلاتوکسینB1,B2 در غذای کودک پیشنهاد شده است. مقدار آفلاتوکسین سپسبا استفاده از کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا به همراه آشکارساز فلورسنت تعیین شد.آفلاتوکسین موجود در نمونه ها ابتدا توسط ستون ایمینوافینیتی استخراج شده وسپس توسط میکرو استخراج مایع- مایع پخشی پیش تغلیظ آفلاتوکسین انجام شد. پارامترهای مختلف (نوع حلال شستشو، نوع وحجم حلال استخراج و حلال پخشی، زمان استخراج و زمان سانتریفوژ و غیره) که بر کارایی مراحل تاثیر میگذارد، بهینه شده است. تحت شرایط بهینه منحنی کالیبراسیونB2 ،B1 در محدوده5/0-0/03و0/006-1/0 نانو گرم بر میل ی لیتر به ترتیب با ضریب برآوردR2 0/98و0/99خطی می باشد. نتایج نشان می دهد که میکرو استخراج مایع مایع پخشی همراه با کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا روشانتخابی، ساده، حساس و موثر برای پیش تغلیظ و تعیین مقادیر بسیار کم آفلاتوکسینB1,B2می باشد. روش پیشنهادی برای پیش تغلیظ و تعیین آفلاتوکسینB2 ، B1 در غذای بچه استفاده شد.

آفلاتوکسین، غذای کودک، کرماتوگرافی، ستون ایمینوافینیتی