رضا شیرالی - دانشجوی سابق کارشناسی ارشدگروه بیوتکنولوژی و ژنتیک مولکولی گیاهان باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد استهبان استهبان ایران
رامین بابادائی سامانی - استادیارگروه بیوتکنولوژی و ژنتیک مولکولی گیاهان باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد استهبان ایران
اردلان علیزاده - استادیارگروه بیوتکنولوژی و ژنتیک مولکولی گیاهان باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد استهبان ایران

تیره نعناع سانان دارای حدود 200 جنس و دوتاپنج هزارگونه ازبوته های معطر ودرختچه ها یکوتاه می باشند جنس Satureja متعلق به تیره نعناع سانان می باشنداین جنس دارای حدود 30 گونه می باشد که ازآن 12گونه درایران وجود دارد که 8گونه بومی ایران می باشد دراین پژوهش به منظور ارزیابی و مطالعه ترکیبات تشکیل دهنده و ضدمیکروبی اسانس گیاه دارویی Satureja khuzestanica ازمایشی د رقالب طرح کاملا تصادفی به صورت فاکتوریل درسه تکرار انجام شد اندام های هوایی مرزه خوزستانی جمع اوری خشک و پودرگردیدند اسانس گیری به روش تقطیرباآب توسط دستگاه کلونجر انجام شد درصد وزنی اسانس 3/18 بدست امد اسانس به دست امده توسط دستگاه گاز کارماتوگراف متصل به طیف سنج جرمی تجزیه شد 43ترکیب دراسانس گیاه دارویی مرزه خوزستانی شناسایی شد که جمعا 99/96درصد ازکل ترکیبات اسانس راتشکیل میدهد ترکیبات عمده تشکیل دهنده اسانس گیاه مرزه خوزستانی به ترتیب میزان اجزا عبارتندازکارواکرول 77/21درصد آلفافارنیسین 2/30درصد گاما - ترپینن 6/43 درصد ، پارا سیمن 2/24درصد و آلفا - ترپینن 1/47 درصد می باشند برای تعیین اثرات ضدمیکروبی ازروش دیسک دیفوژن علیه دومیکروارگانیسم باکتری اشرشیاکلی و قارچ کندیداآلبیگنس استفاده شد که به نظر می رسد که وجود ترکیبات فنلی نظیر کارواکرول و تیمول و گاما - ترپینن درترکیبات اسانس باعث ایجادخاصیت ضدمیکروبی دراین گیاه می گردد همچنی افزایش ترکیبات فنلی اسانس با افزایش خاصیت ضدمیکروبی ارتباط مستقیم دارد این خاصیت باعث جلوگیری ازاکسیده شدن لیپیدها و بیماریهای کرنر قلب و سرطان می شود

مرزه خوزستانی، اسانس /کارواکرول، خاصیت آنتی اکسیدانی