سام صفری - عضو هیئت علمی
زهره یوسفیان - کارشناس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان چهارمحال و بختیاری

الگوهای کشاورزی ابتدا بر اساس تغییر اقلیم شکل گرفته اند. بخش کشاورزی به سبب تعاملات گسترده و مستقیم با محیط ، بیشترینتأثیر را از فرایند تغییر اقلیم می پذیرد. تاکنون توجه چندانی به تغییر اقلیم و مخاطرات آن در بخش کشاورزی نشده است و بیشترین تمرکز سازمان خواروبار جهانی (FAO) بر تأمین نیازهای غذایی جمعیت جهان و تقاضا برای منابع طبیعی، بویژه آب و زمین بوده است. تحت الشعاع قرار گرفتن امنیت غذایی و گسترش فقر در جوامع کشاورزی از پیامدهای تغییر اقلیم در بخش کشاورزی است. درکشاورزی اولین تأثیر تغییر اقلیم یصورت مستقیم یا غیر مستقیم موجب کمبود آب شده و بدین ترتیب انتظار می رود در آینده سطحزیر کشت و عملکردها تغییر کند. بر اساس یک بررسی در دانشگاه آکسفورد پدیده گرم شدن زمین می تواند بر عرضه مواد غذایی دربیشتر مناطق جهان و در نتیجه قیمت محصولات پایه مانند نان تأثیر بگذارد. گندم یکی از محصولات استراتژیک جهان می باشد کهتحت تأثیر پدیده تغییر اقلیم قرار دارد. این تحلیل به بررسی عوامل مؤثر بر تغییر اقلیم که تولید محصول گندم را تحت تأثیر قرارمی دهد می پردازد.

تغییر اقلیم، گندم، امنیت غذایی، عملکرد