بررسی ومقایسه ترکیبات اسانس پوست دوگونه مرکبات ، پرتقال خونی مورو (C .sinensis cv . Moro) و پرتقلا والنسیا (C . Sinensis cv. Valencia) کاشته شده در شمال ایران طی سه دوره برداشت

میوه مرکبات یکی از مهمترین محصولات باغبانی است. پوست میوه مرکبات یک منبع جالب از ترکیبات فنولی می باشد که شامل اسیدهای فنولی و فلاونوئید است. از طرف دیگر روغن های ویژه پوست مرکبات به عنوان یک محصول فرعی میوه به دست می آیند. در اولین قدم روغن های معطر پوست میوه به روش فشاری در سرما استخراج شده سپس نوع و درصد ترکیبات با استفاده از روش GC-MS تعیین گردید. هیدروکربن هایی مونوترپنی همراه با آلدئیدها و الکل ها ترکیبات غالب اسانس را در پوست هر دو نمونه مورد مطالعه نشان دادند. همچنین نتایج نشان می دهد که زمان برداشت بر روی درصد و نوع ترکیبات معطر تأثیر دارد.

Keywords:

روغن های ویژه , GC-MS , ترکیبات فنولی