غلامرضا عباس زاده - عضو هیئت علمی پژوهشکده باغبانی، دانشگاه شهید باهنر

مقاومت گیاهان در برابر عوامل زنده و غیر زنده به وسیله ترکیبی از دفاع های ساختمانی و تحریکی صورت می گیرد. در بین فاکتورهای تحریکی، فیتوالکسین ها توجه زیادی را به خود جلب نموده و بیش از 50 سال است که مطالعات در این زمینه در حال انجام است. این مواد معمولا ترکیبات بازدارنده ای هستند که دارای طیف تاثیر وسیع بوده و از نظر ساختمانی نیز دارای تنوع زیادی می باشند. اهمیت پژوهش در این زمینه، دستیابی به ترکیبات طبیعی به منظور کنترل آفات و کاهش خسارت محصولات کشاورزی است. افزایش آگاهی بشر در مورد عوارض استفاده از آفت کش های مصنوعی سبب افزایش پژوهش ها در یافتن ترکیبات طبیعی جهت کنترل آفات گردیده و تا کنون آفت کش های متعددی با منشاء طبیعی تولید و تجاری شده اند که در تولید محصولات سالم و ارگانیک مورد استفاده اند. در این مقاله ضمن معرفی این مواد و نقش آنها در گیاهان، ارتباط بین ساختمان مولکولی و فعالیت بیولوژیکی و همچنین اهمیت پژوهش در این زمینه بحث می گردد.

گیاهان دارویی، فیتوالکسین، آفت کش های بیولوژیکی، متابولیت های ثانویه گیاهی، محصولات ارگانیک