مسعود براتی - کارشناس ارشد مکانیک بیوسیستم
نادیا دلاورپور - کارشناس ارشد مکانیک بیوسیستم
مهدی تقی پور - کارشناس ارشد مکانیک بیوسیستم
علی زمردیان - استاد بخش مکانیک بیوسیستم دانشگاه شیراز

رطوبت تعادلی یکی از فاکتورهای موثر در تعیین خواص ترمودینامیکی مواد می باشد. روش های مختلفی برای تعیین این فاکتور استفاده شده اند که هر یک دارای نواقص و معایبی در رساندن مواد به رطوبت تعادلی می باشند. وقت گیر بودن، درنتیجه افزایش مصرف انرژی در مدت زمان زیاد برای رساندن به رطوبت تعادلی و همچنین هزینه بر بودن روش های رساندن به رطوبت تعادلی و نیاز به نیروی کاری زیاد برای دستیابی به این فاکتور، ضرورت طراحی و ساخت دستگاهی جهت حذف همه این نواقص را افزایش داد. طی این طرح می توان کاستی ها و معایب مربوط به روش های مرسوم تعیین رطوبت تعادلی را برطرف نمود. دستگاه پس از طراحی و ساخت، در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز جهت تعیین مقدار رطوبت تعادلی لیمو استفاده شد و اجرا کاملاً موفقیت آمیز و بدون کوچکترین مشکل انجام شد باتوجه به منحنی های بدست آمده می توان دریافت که منحنی ها از نوع S شکل 1 می باشند. از وضعیت منحنی ها می توان دریافت که در یک رطوبت نسبی ثابت، با افزایش دما مقدار رطوبت تعادلی کاهش پیدا می کند.

دستگاه تعیین رطوبت تعادلی، منحنی هم دما، لیمو